今月のお献立
御夕飯のコース一例
～冬のお品書き～
| 先付 | 穴子福良煮 淡雪掛け 黒豆松葉 |
|---|---|
| 吸物 | 蕪餅 梅花百合根 菜の花東寺巻 柚子 |
| お凌ぎ | 鯛酒蒸し棒鮨 木の芽 |
| 前菜 | 柿・ひじきナッツドレッシング和え 網笠柚子 子持昆布 鮎昆布巻 松笠くわい 百合根袱紗焼 空豆 鯛真薯蒲焼 紅白かるかん |
| 御造り | 刺身（三種盛） |
| 焚合せ | 蛸やわらか煮 敷大根 梅花里芋 束ね水菜 木の芽 |
| 焼物 | 鰆西京焼 羽子板筍 |
| 台の物 | 飛騨牛ステーキ |
| 口直し | 茄子の翡翠煮 生姜 糸花 木の芽 |
| 温物 | 飛騨牛煮込 デミグラスソース掛 カリフラワー クレソン |
| 御飯 | 飛騨米こしひかり 香の物 |
| 留椀 | 八丁味噌仕立 |
| 水物 | フルーツ |